You chose: pizza napoletana

  • Fatti e Storie

    A New York come a Napoli. Una pizza a soli 5 dollari

    Mattia Ronsisvalle(December 10, 2018)
    Kestè Pizzeria lancia a New York la "Pizza Popolare". "Sarò pure un pazzo, ma credo che questo prezzo rispetti la tradizione della pizza napoletana" spiega il pizzaiolo Robero Caporuscio che, insieme alla figlia Giorgia, sfida il mondo della ristorazione newyorkese.
  • 100per100 Italian Pizza: ex aequo per Ribalta e Sorbillo
    Fatti e Storie

    E il premio 100per100 Italian va a...

    Giada Gramanzini(July 03, 2018)
    Lo scorso 30 giugno, presso la Scavolini Soho Gallery di New York, l’associazione culturale no profit I Love Italian Food ha dedicato un’intera serata a tutte quelle realtà che si sono distinte recentemente nell’attività di promozione dell'autentica cucina italiana, premiando le migliori in base a sei categorie principali: Espresso, Gelato, Menu, Pizza, Chef e Ristorante.
  • Gourmet

    E New York risponde. Uniti si vince!

    Rosario Procino(December 09, 2017)
    Parla il proprietario della famosa pizzeria di New York, Ribalta. L'arte del pizzaiuolo napoletano è patrimonio culturale dell'Umanità. Il iconoscimento dell'Unesco è alla cultura di una città millenaria, come Napoli che trova la sua massima espressione proprio li, su un bancone di una pizzeria. E questa volta Napoli, l'Italia hanno fatto squadra per raggiungere il risultato. Pizzaioli, Produttori della filiera, Associazioni, Agricoltori, Giornalisti, persino i politici, tutti uniti fino alla vittoria.
  • Gourmet

    The Pizza Diet di Chef Pasquale Cozzolino

    Tommaso Cartia(July 06, 2017)
    Mangiare pizza e dimagrire? Si può! Il tutto dipende da quale pizza si mangia, da come viene preparata e in quale ora della giornata la si assume. L’Executive Chef del ristorante Ribalta a New York, Pasquale Cozzolino, riscopre l’antica tradizione mediterranea mettendo al centro della sua dieta il suo piatto preferito: la pizza, rigorosamente napoletana, che se cucinata ad arte è leggera, nutriente e dietetica. Nel suo libro “The Pizza Diet - How I Lost 100 Pounds and You Can Too!”, il pizzaiolo napoletano si racconta e offre la sua dieta con ricette e consigli sul come si deve mangiare per restare in forma.
  • Dining in & out: Articles & Reviews

    Napoli is Pizza & Pizza is Napoli

    Rosario Procino*(February 02, 2014)
    There are few basic rules to follow in order to distinguish a Neapolitan pizza. For a true Neapolitan there is no other pizza. There is only one kind of pizza. All around Italy, there are different kinds of pizza styles, but for us Neapolitans you can call them focacce, pizze a taglio, pizze a metro, pizza romana, pizza barese, pizza “whatever.” Bottom line is, any other style needs an adjective to qualify as pizza. Neapolitan pizza is the PIZZA, no adjectives are needed.